Author: Admin View: Post Time: 2018 / 10 / 29 16:25:12
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【柠檬片烘干机烘制出美滋滋柠檬片小建议：】
柠檬片在烘干加工时，很容易出现表面结硬壳，而柠檬片里面却不是湿的这种现象，这是一种假性烘干。那怎么解决呢？ 那就是柠檬烘干设备在烘制过程中当柠檬片烘干干燥于恰当程度时，停机静置，实行回潮二次复烘，终使柠檬片达到真正的保持原色烘干。
柠檬片烘干机烘干柠檬步骤：
一：精心挑选柠檬果，认真清洗柠檬果，为清洗除去柠檬表面上的农药残留或蜡质，用盐水清洗法、苏打水清洗法或超sheng波清洗方法等等。
二：用切片机将柠檬切成4mm左右的薄片，厚薄要均匀，误差不要超过±1mm哦！另外柠檬籽也要去掉，以免影响烘干效果和柠檬片口感。
三：将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上，切忌堆叠，先利用自然风和光照使柠檬片脱去部分水分。将风干24小时的柠檬片转移到空气能柠檬烘干机内，设置烘干机温度为低温40-50℃范围，柠檬片的水分需在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出，烘干过程约12-13小时。
四：将装有柠檬片物料推车在柠檬烘干设备内静置回潮，当放置一段时间后，柠檬片里面的水分迁移到柠檬片表面，表面会回软。当手捏发现表面较湿时，再次将柠檬片的架子车推入柠檬片烘干机内，进行二次烘干复烤。
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