八角烘干机干燥工艺

   生产八角加工主要有三种方法：1.太阳晒干；2.杀青晒干；3.柴火烘干；这三种加工方法的主要缺点是周期长，一般需要2-5天，手工操作，燃料消耗大，有污染。

   方法一：.太阳晒干，将鲜八角茴香果直接摊晒在晒场上，在太阳光下晒4天可干燥为成品；

   方法二：杀青晒干 ，将八角鲜果置于90-100摄氏度水中，搅拌4-6min，待八角果颜色由绿转变为淡黄色时捞出，摊晒在晒场上，在太阳光下晒4天可干燥为成品；

   新型八角烘干机在烘干房内完成杀青，烘干除水，减少了工序，减轻了劳动强度和提高了烘干效率。采用物料静止热气流平面360度循环的方式，使物料水分均匀，破碎。采用控湿、控温、控色变时点，烘出来的八角颜色为棕褐色或褐红。设备的烘干成本低，烘干效率高，故障少，寿命长，取得了良好的社会效益和经济效益。用高温热泵烘干机的八角茴香烘干机来进行烘干，利用热交换器把热源与空气交换，在80-100℃杀青后的八角在50-80℃下进行干燥8-12H,其八角油含油率高于太阳晒干的八角。

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   八角的采收：加工干果要在8月下旬后采，10月中、上旬采完才能保证质量，3-4斤鲜果加工得1斤干果，6、7月采的要5斤鲜果才1斤干果，质量较差，为保证八角质量，不应早采。采收时要求轻拿轻放，不要损伤果皮和尖角，严禁用竹竿敲打，注意不要损坏树上的幼果。盛装用具最好用柔软的麻袋、布袋，不用粗糙的竹筐，采摘时应选晴天，便于加工，雨天采摘易生霉、变质、发热。

   八角的烘干：进行烘干操作。步骤一、将八角热泵烘干机调为烘干模式，温度调为60℃，烘干1个小时。注意这个阶段不需要进行排湿，主要是为了控制颜色。步骤二、将八角热泵烘干机烘干模式调为烘干+排湿，温度调为55℃，烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。步骤三、保持烘干+排湿模式，温度调为50℃，烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。步骤四、继续保持烘干+排湿模式，温度调为45℃，烘干3个小时。注意这个阶段湿气相对较少，可慢慢排湿；步骤五：将模式调为烘干模式，温度调到65℃，烘干2个小时。烘干程序结束。

   八角质量检验：干燥果实，以个大，色红，油多，香浓者为佳。